quarta-feira, 27 de abril de 2011

Receita de Hamburger diet - 400 Calorias



Quantas calorias te e um hambúrguer. Vixi... Se colocar maionese e catchup mesmo, quem sabe, 1500, 2000 calorias. Dependendo dos ingredientes, um único hambúrguer pode ter o valor energético que o corpo precisa para o dia todo.

Como ninguém passa o dia inteiro com uma refeição, hambúrguer nem pensar. Mas como abolir da sua alimentação um item tão saboroso e que conquistou o mundo. Não precisa. Isso mesmo.

O Proporção de vida encontrou no site R7 um hambúrguer com baixíssimas calorias. Imagine matar o seu desejo com apenas 400 calorias? Pois é. Isso é possível. Veja abaixo a receita do hambúrguer light.

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de bulgur cru (grão árabe)
1 xícara de água fervente
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 xícara de cebola roxa bem picada
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) vinagre balsâmico
340 g de carne moída
1 dente de alho amassado
3/4 xícara (chá) de cenoura ralada em tiras finas
2 colheres (chá) de molho inglês
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta moída
4 pães de hambúrguer
4 folhas grandes de alface
4 fatias de cebola roxa
4 fatias grandes de tomate
Condimento de sua preferência: 1 colher (sopa) de maionese sem gordura, 2 colheres (chá) de mostarda ou 2 colheres (chá) de ketchup

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture o bulgur com meia xícara de água fervente. Deixe descansar por 30 minutos ou até a água ser absorvida e o grão ficar macio. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente a cebola e o açúcar e refogue por dez minutos, até a cebola ficar levemente dourada.

Adicione o vinagre e refogue até ele evaporar. Depois, retire a frigideira do fogo. Coloque em uma tigela o bulgur, a mistura de cebola, a carne, a cenoura, o alho, o molho inglês, o sal e a pimenta. Modele a mistura em formato de quatro hambúrgueres.
Asse ou grelhe por cerca de cinco minutos ou até a carne ficar dourada dos dois lados.

Arrume a alface, o tomate e as fatias de cebola dentro do pão, coloque o hambúrguer e um condimento desejado. Sirva.

*Receita do livro A Dieta Volumétrica - Perca Peso Comendo Muito (editora Best Seller).

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